Unsere Bio-Rohstoffe
Bio-Kokoszucker
Kokosblütenzucker
Kokosblütenzucker
Herkunft: Indonesien
Varianten: Mesh 18, Mesh 30, bio, FLO Faitrade
Verpackungseinheit: 20 kg
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Bio-Dattelprodukte
Datteln
Datteln
Sorten: Aseel oder BJ
Herkunft: Pakistan
Varianten: Bio; ganz und entkernt, gewürfelt 10 x 10 mm
Verpackungseinheit: 10 kg
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Bio-Dattelpaste
Bio-Dattelpaste
Sorten: Aseel oder BJ
Herkunft: Pakistan
Varianten: Bio; ganz und entkernt, gewürfelt 10 x 10 mm
Verpackungseinheit: 10 kg
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Dattelsüße
Dattelsüße
Herkunft: Tunesien
Varianten: Bio, diverse Feinheiten
Verpackungseinheit: 10 kg
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Bio-Nüsse
Cashewkerne
Cashewkerne
Herkunft: Brasilien, Vietnam
Varianten: Bio; W320, W450, LWP, und weitere
Verpackungseinheiten: 22,68 kg
Produktinformation
- Erntezeit: In Vietnam ist die Cashewernte von März bis Mai. In Brasilien ist die erntezeit erst ab Oktober. Sprechen Sie uns gerne schon einen Monat davor auf erste Preisindikationen an.
- Botanik: Der Cashewbaum gleicht einem Apfelbaum und wird mehrere Meter hoch. An ihm reifen orange-rote Cashewäpfel heran, an denenkleine Cashewkerne anhängen.
- Frucht: Die Cashewnüsse werden von der Cashewfrucht getrennt und die harte Schale wird vorsichtig geknackt.
- Verwendung: Cashews werden als Snack, in Nussmischungen, aber auch als Zutat für pflanzliche Milchalternativprodukte verwendet, beispielweise zur Zubereitung von Drinks oder Camembertalternativen
- Geschmack: Unsere Biocashewkerne haben einen cremigen, leicht süßen Geschmack. Durch die schonende Verarbeitung entfalten die Cashewkerne ihr volles Aroma
Partnerschaften
- Die Partnerschaft mit unserem Vietnamesischen Lieferanten pflegen wir seit 2017.
- Diese Cashews werden in Vietnam unter anderem in den Provinzen Binh Phuoc und Dong Nai province geerntet.
Unser Partner arbeitet zusammen mit 11 Farmergruppen und insgesamt rund 1600 Farmern auf einer Fläche von 6,657.80 Hektar. - Regelmäßig finden Trainings und Workshops rund um den ökologischen Anbau statt.
- 2022 ist der Bau einer Biogas-Anlage geplant, sowie Solarpanels zu installieren. Diese Investitionen befinden sich noch in der Vorbereitungsphase. Umweltschutz und Klimaschutz werden groß geschrieben.
- Unser Partner ist Bio-Pionier, SMETA auditiert und bietet alternativ auch FLO fairtrade Ware an. Soziale und ökologische Aspekte finden große Beachtung!
Cashewbruch
Cashewbruch
Herkunft: Brasilien, Vietnam
Varianten: Bio; W320, W450, LWP, und weitere
Verpackungseinheiten: 22,68 kg
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Haselnüsse, ganz
Haselnüsse, ganz
Herkunft: Türkei; Region Ormanli
Varianten: Bio; ganze oder 2-4 mm
Verpackungseinheit: 25 kg
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Haselnüsse, geröstet
Haselnüsse, geröstet
Herkunft: Türkei; Region Ormanli
Varianten: Bio; ganze oder 2-4 mm
Verpackungseinheit: 25 kg
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Haselnüsse, gehackt
Haselnüsse, gehackt
Herkunft: Türkei; Region Ormanli
Varianten: Bio; ganze oder 2-4 mm
Verpackungseinheit: 25 kg
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Bio-Zedernüsse
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Herkunft: Russland
Varianten: Bio; Wildsammlung; pinus sibirica
Verpackungseinheit: 15 kg
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Erdnüsse, wild
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Herkunft: Indonesien
Variante: Bio; wild
Verpackungseinheit: 12 kg
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Bio-Trockenfrüchte
Bio-Sultaninen
Bio-Sultaninen
Herkunft: Türkei, Usbekistan
Varianten: geölt
Verpackungseinheit: 12,5 kg
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Rosinen
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Herkunft: Türkei, Usbekistan, China
Varianten: Bio; Thompson Seedless; Grüne
Verpackungseinheit: diverse
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Maulbeeren
Maulbeeren
Herkunft: Türkei
Varianten: Bio und konventionell, weiß
Verpackungseinheit: 6 kg
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Gojibeeren
Gojibeeren
Herkunft: China
Varianten: Bio und konventionell; 220-280er
Verpackungseinheit: 10 kg
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Cranberries
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Herkunft: Kanada
Varianten: Bio; Hälften mit Apfeldicksaft, Hälften oder Ganze mit Vollrohrzucker
Verpackungseinheit: 11,34 kg
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